店内にお茶の焙煎工房を併設、最上級の一番茶のみをその場で温度帯別にマイクロロースト(少量焙煎)します。「80℃・100℃・130℃・160℃・200℃」温度帯からお茶を選ぶ、新たな楽しみ方を提案する日本茶専門店です。煎茶からほうじ茶までのフレッシュさと香ばしさのグラデーションを、冷たいジェラートと温かいハンドドリップの最高の組み合わせでお楽しみください。
TEA GELATO & DRINK
焙煎温度別 ティージェラート
焙煎温度によって全く異なる味わい
(左から順に)
0°M 抹茶(焙煎なし) ・・・静岡県産の抹茶を使用 深みある抹茶の甘みと香り渋みが人気のジェラート(ジェラート限定)0°M ノンロースト・荒茶(焙煎なし) ・・・蒸したままの茶葉をジェラートにしました。生葉に近い茶葉の香りと味が楽しめる(ジェラート限定)
80°M 玉露 ・・・静岡県岡部産の玉露を使用。玉露特有の旨味と甘みを味わえる贅沢なジェラート
100°M ライトロースト・煎茶(浅煎り) ・・・スタンダードな温度で焙煎し、煎茶の軽い渋み、コク、旨味が広がるジェラート
130°M ミディアムロースト・煎茶(中煎り) ・・・一番茶を130℃で焙煎し、煎茶の渋み、コク、香りを強く味わえるジェラート
160°M ブラウンロースト・ほうじ茶(深煎り) ・・・ほうじ茶特有の味と香りの後に、煎茶の味を感じる優しい味のジェラート
200°M ダークロースト・ほうじ茶(超深煎り) ・・・焦げないギリギリの温度で雑味を飛ばし、香ばしさを際立たせたほうじ茶のジェラート単品 シングル 460円 ダブル 720円 ミニジェラートトリプル 720円
(玉露+50円) (玉露+50円)
ハンドドリップ日本茶
店内工房で焙煎した茶葉をハンドドリップで
静岡県産の一番茶、シングルオリジン茶葉で、焙煎温度をお選びいただけます。それぞれ浅蒸し／深蒸しもセレクト可能。一杯ずつハンドドリップいたします。
アイス／ホット 可
単品 510円 玉露 610円
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