店内にお茶の焙煎工房を併設、最上級の一番茶のみをその場で温度帯別にマイクロロースト(少量焙煎)します。「80℃・100℃・130℃・160℃・200℃」温度帯からお茶を選ぶ、新たな楽しみ方を提案する日本茶専門店です。煎茶からほうじ茶までのフレッシュさと香ばしさのグラデーションを、冷たいジェラートと温かいハンドドリップの最高の組み合わせでお楽しみください。
GELATO & DRINK
焙煎温度別ジェラート
焙煎温度によって全く異なる味わい
(左から順に)
0°M 抹茶(焙煎なし) ・・・碾茶を石臼でひき、ティージェラートに。濃厚なお茶の風味を味わえる。(ジェラート限定)
0°M ノンロースト(焙煎なし) ・・・生葉を蒸して乾燥させたままの茶葉。青々しいフレッシュさを感じられる。(ジェラート限定)
80°M 玉露の焙煎 ・・・玉露の旨味を壊さないよう水分を飛ばす程度の焙煎。ほんの僅かな甘みが加わる。
100°M ライトロースト(浅煎り) ・・・スタンダードな煎茶の焙煎。適度な焙煎が爽やかな香りを引き立たせる。
130°M ミディアムロースト(中煎り) ・・・煎茶の甘みと香ばしい香りが引き立つやや強めの焙煎。
160°M ブラウンロースト(深煎り) ・・・ほうじ茶特有の芳しい香りとまろやかさが調和したやさしい味わいの焙煎。
200°M ダークロースト(超深煎り) ・・・焦げないギリギリの温度で雑味を飛ばし、香ばしさを際立たせた最高温度の焙煎。
単品 450円 ダブル 700円 トリプル(ミニジェラート) 700円
ハンドドリップ日本茶
店内工房で焙煎した茶葉をハンドドリップで
静岡県産のシングルオリジン茶葉で、焙煎温度をお選びいただけます。それぞれ浅蒸し/深蒸しもセレクト可能。一杯ずつハンドドリップいたします。
アイス/ホット 可
単品 500円
Take out
お持ち帰り用のジェラートをご用意しております。お茶の焙煎工房こだわりのジェラートをご家庭でもお楽しみください。
各450円(税込)
Access
Shop Name:Maruzen Tea Roastery (マルゼンティーロースタリー)
Address:420−0031静岡県葵区呉服町2-2-5(静岡駅徒歩8分)
Open Hour:11:00AM - 7:00PM
Holiday:火曜
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